Nur weil Wein zu Traubensaft wird, heißt das nicht dass beim Reversalis Traubensaft automatisch zu Wein wird. Es könnte auch ein anderes Gift sein.
Und um Alkohol zu entgiften braucht man keine elfische Rep. Auch in Gildenmagischer Rep wird Alkohol aufgelöst, da Alkohol ein Gift für Menschen ist.
Ersterem stimme ich, gegen den zweiten Satz spricht dass dieser Effekt für die elfische Repräsentation extra betont wird. Herrscher, die ihren Wein vom Hofmagier entgiften lassen, wollen sicherlich auf den darin enthaltenen Alkohol nicht verzichten.