Meine (nicht 100% quellengedeckte) These wäre jetzt, dass alle Türme offiziell dem Wachgrafen gehören und die Finterwachtritter offiziell "Dienstritter" sind, die dort leben/schlafen dürfen und bezahlt werden.
Dies halte ich für plausibel. Es wäre denkbar, dass die Vasallen (Junker/Ritter usw.) der umliegenden Lehen, die besoldeten Ritter bezahlen/stellen, im Sinne ihrer Pflichten gegenüber dem Lehensherr als "Kriegsdienst". Ggf. gibt es lehenlose Ritter in der Nachbarschaft die dann auch "zu Hause schlafen", aber ihren Dienst dort tun. Verpflegung kommt auch das den umliegenden Lehen. Der Wachtgraf organisiert das ganze und hat den Hut auf, ggf. stellt er auch zusätzliche eigene Männer (Kommandanten usw).