oder die Kurzform für Ranke?
Bayerisch gibt es einen "Rankn" was u.a. soviel wäre wie Böschung.
Aber auch ein Stück zB Brot oder Braten. Und wenn das der Rank ist und man den abkaufen sollte statt ablaufen, dann funktioniert das ein bisschen wie "den Schneid abkaufen". Nicht?