2. Genau dazu finde ich nichts. Grundsätzlich schreibt meines Wissens (vielleicht liegt der Hund ja hier begraben) keine Regel vor, dass man die Aktion vor der Bonus-Aktion einsetzen muss. Dass man die Bewegungsaktion (inkl. freie Handlungen) jederzeit in seinem Zug machen kann und sogar unterbrechen darf, ist ja hingegen deutlich geschrieben.
Damit hast du wohl recht. Es ist meines Wissens aber nicht möglich, den Kampfstil innerhalb einer Runde zu wechseln. Wenn er also in einer Runde einhändig kämpft, kann er erst in der nächsten Runde mit zwei Waffen kämpfen und umgekehrt.