Umwandeln kommt nicht in Frage, da es ja eine Zweihandhiebwaffe ist (und sogar der defensive Kampfstil ist im Arsenal ausdrücklich verboten mit der Waffe).
Vermutlich hast Du eine veraltete Auflage von WDS. Das Umwandeln mit ZHH ist schon sehr lange erlaubt (Offizielle Errata WDS. , Anmerkung zu S. 81). Ob man die Einschränkung beim Def. Kampf auch noch in der neusten Auflage vom AA findet weiß ich nicht, prinzipiell ist der Def. Kampf jedenfalls mit 2HH möglich.
Auch wenn oben in den Anmerkungen der Errata behauptet wird, dass alle 1 * Anmerkungen in der überarbeiteten Auflage enthalten sind stimmt dies nicht. Es lohnt sich auf jeden Fall mal die Errata mit dem eigenen WDS abzugleichen. Viele Korrekturen findet man leider (!) in keinem WDS, obwohl die Änderungen oft sinnvoll oder sogar bitter nötig sind.